ข่าวทั่วไป
เตือน! กินไส้กรอกไม่มียี่ห้อ ทำเด็กป่วย “เมทฮีโมโกลบิน”
โดย Admin 29 มกราคม 2022
0
SHARE
108
VIEW

วันนี้ 29 ม.ค.65 - ศูนย์พิษวิทยารามาธิบดีโพสต์เตือน พบเด็กป่วยภาวะ “เมทฮีโมโกลบิน”  หลังกินไส้กรอกไม่มียี่ห้อ ทำร่างกายเกิดภาวะขาดออกซิเจน จนต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล ระบาดแล้ว 5 จังหวัด เร่งประสานอย.และหน่วยงานเกี่ยวข้องตรวจสอบ

เตือนภัยไส้กรอกอันตราย ไม่มียี่ห้อ ทำเด็กป่วย "เมทฮีโมโกลบิน" ระบาดแล้ว 5 จังหวัด

เตือนภัยไส้กรอกอันตราย ไม่มียี่ห้อ ทำเด็กป่วย "เมทฮีโมโกลบิน" ระบาดแล้ว 5 จังหวัด

เตือนภัยไส้กรอกอันตราย ไม่มียี่ห้อ ทำเด็กป่วย "เมทฮีโมโกลบิน" ระบาดแล้ว 5 จังหวัด

สืบเนื่องจากสัปดาห์ที่ผ่านมาพบเด็กป่วยด้วยภาวะ “เมทฮีโมโกลบิน (Methemoglobin)” จำนวน 6 ราย ใน 5 จังหวัด ได้แก่เชียงใหม่ 2 ราย, เพชรบุรี 1 ราย, สระบุรี 1 ราย, ตรัง 1 ราย, กาญจนบุรี 1 ราย โดยทั้ง 6 ราย พบว่ามีประวัติกินไส้กรอกซึ่งไม่มียี่ห้อ

เด็กทุกรายที่เข้ารับการรักษาจะมีอาการคลื่นไส้ เวียนศรีษะ อาจหมดสติได้ เหนื่อย หายใจเร็ว เขียว ระดับออกซิเจนที่วัดปลายนิ้วต่ำ แต่ในขณะนี้ยังไม่มีรายใดที่รุนแรงถึงแก่ชีวิต

สำหรับภาวะ “เมทฮีโมโกลบิน”  เป็นภาวะที่ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงถูกออกซิไดช์โดยสารออกซิแดนท์ต่างๆกลายเป็น “เมทฮีโมโกลบิน” ทำให้สูญเสียความสามารถในการขนส่งออกซิเจน และสีของเม็ดเลือดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลดำ

ทำให้ผู้ป่วยจะมีอาการของการขาดออกซิเจนเช่น มึนศีรษะ เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย หายใจเร็ว เขียว หากรุนแรงจะมีอาการหอบเหนื่อยมาก เลือดเป็นกรด ความดันโลหิตต่ำและเสียชีวิตได้

สารออกซิแดนท์ อาจมีการเติมในไส้กรอกหรืออาหารแปรรูป คือ สารตระกูลไนเตรต และไนไตรต์ ซึ่งเป็นวัตถุกันเสีย

ซึ่งในการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐานอาจมีการเติมสารไนเตรต-ไนไตรต์ เยอะกว่าปกติ หรืออาจผสมไม่ดีทำให้มีบางส่วนมีปริมาณสารสูงเกินกว่าที่ควรได้ จนทำให้ผู้ที่บริโภคไปเกิดอันตรายได้

ถ้าชอบเนื้อหาอย่าลืมกดแชร์
0
SHARE